Fala Helton, vamos lá.
Sim, com a reduzida ligada o ESP desliga e não tem como ligado de novo porém, o controle de tração nos freios continua funcionando normalmente (isso equivale ao bloqueio dos diferenciais (traseiro e dianteiro) eletrônico).
Na 4HLock tem a opção de todo o sistema (ESP + controle de tração), mas ele liga automaticamente depois de certa velocidade (não lembro quanto, acho que 20 ou 30km/h).
Sim , para arrancar em segunda marcha, coloca-se a alavanca do cambio na posição 3 (não tem a posição 2 no câmbio) e liga a tecla Power, igual na 2.0.