Até entendo seu ponto de vista, mas não se trata de linguagem culta ou coloquial aqui, estamos falando em termos técnicos e unidades de medidas.

Ora, VOLUME é uma GRANDEZA como, por exemplo, TEMPO, COMPRIMENTO, ÁREA, etc. Daí que unidades de medidas que exprimem essas grandezas seriam, na mesma ordem, o SEGUNDO, MINUTO OU HORA(entre outros) para o TEMPO; o MERTRO para o COMPRIMENTO, e; o METRO QUADRADO para ÁREA. Isso para ficar apenas com alguns exemplos. Veja que o porta-malas dos carros é medido em litros.
