Pecca,
Essa medida do pneu que você usa é equivalente a original (7.40x16).
Se usar medidas maiores o jipe anda mais solto.
Por exemplo:
Quando voce anda a 80 Km/h, se tivesse com pneus de 31" estaria a 84 km/h, com pneus de 33" a velocidade seria de 88 km/h e com pneus de 35" seria 96 Km/h . Isso no GPS é lógico, pois no painel do jipe a velocidade seria a mesma.
Quando eu tinha o jipe de câmbio seco, eu usava pneus 265x75x16 (31,6") e a velocidade de cruzeiro era 80 km/h. Mais que isso forçava o giro do motor. Mas mesmo assim eu curtia demais viajar com o jipe, era só não ter pressa... hehehe.
A dificuldade (pelo menos para mim) é que para colocar pneus novos custa muito caro... Um jogo de pneus de 33" custam no mínimo R$ 3.200,00 (do mais barato) e se forem maiores não saem por menos de R$ 5.000,00... e ainda tem o lift. Aí quebra a firma, né.
A opção mais econômica é utilizar pneus de 31" (acha a partir de R$ 2.200,00 o jogo) ou 265x75x16 e alongar a relação C&P. O que a primeira vista parece um investimento é maior, acaba compensando a longo prazo.
Mas há também que se ver, que pneus maiores deixam o jipe mais bonito.