Recauchutado é quando vc raspa e troca somente a banda de rodagem....
Os pneus da maioria dos caminhões são recauchutados.... isso mesmo, aqueles que soltam a banda toda em estradas e etc, são recauchutados.
Remoldados são feitos raspando a banda lateral e a banda de rodagem, como os Black Star Guyane.....
A maneira fácil de reconhecer é que um recauchutado vai ter a marca original da carcaça (os 3k são um bom exemplo) eles são recauchutados, ou recapados pela 3k, e as carcaças são por exemplo graber;.... e vc consegue ler a marca graber na lateral.
Os Remoldados tem a marca da remoldadora na lateral.... como exemplo os Black Star.
Aconselho falar com o Marcelo Leitão aqui do Fórum a respeito disso, pois ele é especialista em pneus.... eu sou só um curioso que pesquisou um pouco.
Abraços