Gastronômia - Um jipeiro na cozinha!

[CAVESO]

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olá amigos, já que aki virou um tópico de cutelaria tmb, vocês poderiam me dar alguma dica de faca boa para churrasco??? é para dar de presente para meu pai

Em se tratando de faca, uma pergunta faz-se necessária: quanto vc está pensando em gastar?

[guilhermeabreu]

Doutorzão, boa noite,


Tenho certeza que vou cair na mesma roubada do seu irmão, deixei na cutelaria Siqueira embaixo do campo do Goitacaz na Rua Formosa, vou apanhar na segunda feira; meu pai tinha esta faca/facão desde que ele era solteiro e usava na lida da fazenda do meu avô, antes de ele falecer mandou a minha filha me entregar, que era para eu cuidar desta faca e mais um baú cheio de tralhas ... vamos ver???

Cheguei as 18h. em Búzios, já tomei um caipirão, comi um grude e agora estou no Fórum, daqui a pouco vou tirar um ronco, para ver o que vou fazer amanhã.


Um abração e boa noite.

FIDELIS

Foi exatamente lá que o Luciano mandou afiar o SUIÇO dele .

[guilhermeabreu]

Angelo,

Segue uma sugestão da ARKHIP

GRILL | ArkhipArkhip

Tem outras facas no site, pode ser que você ache algo que te agrade mais.

[]s

TIO EDDIE

Linda a faca e excelente presente .

[Angelo Jr]

Caveso, uns 400 faz uma alegria pro velho??

[CAVESO]

Caveso, uns 400 faz uma alegria pro velho??

Essa que o tio Eddie sugeriu é um presentaço, mas por 400 mangos dá pra comprar uma em aço damasco assim:

Faca Chef Forjada Em Aço Damasco - R$ 399,90 no MercadoLivre

Abs e bom presente ao velho!

[Angelo Jr]

Prezado Angelo Jr!

Temos como tradição aqui no sul, não darmos facas de presente, mas cada um com suas tradições. A sugestão do Tio Eddie é muito boa,ou busca no google, coloca lá facas gauchas, surge um monte de opções.

algum motivo pra isso?????

[awfvargas]

Não sei dizem que corta ou interrompe a amizade, para evitar isso se pede uma moeda em troca, assim voce não "daria a faca e sim venderia", tudo é uma tradição que passa de geração em geração.

[guilhermeabreu]

Não sei dizem que corta ou interrompe a amizade, para evitar isso se pede uma moeda em troca, assim voce não "daria a faca e sim venderia", tudo é uma tradição que passa de geração em geração.

ADÃO

Interessante esta tradição NUNCA HAVIA OUVIDO FALAR COISA PARECIDA , mas se é tradição , então continuem mantendo esta tradição POR AÍ , porque por aqui se o cara que me der um persente de uma FACA , terei a obrigação de fazer churrasco toda semana para ele para demonstrar que a nossa amizade é muito forte rsrsrsrsrsrs . Brincadeira , tradição é tradição .

ABRAÇO

[Kim]

Não sei dizem que corta ou interrompe a amizade, para evitar isso se pede uma moeda em troca, assim voce não "daria a faca e sim venderia", tudo é uma tradição que passa de geração em geração.

Aprendi com meu finado pai, gaucho de Vacaria, que faca (todos os tipos), canivetes e tesouras não são presentes, tem que haver a moeda na jogada, qualquer moedinha.

Porém, ganhei uma faca que é show, mais fica muito bem guardada, pois é de estimação agora!

[Angelo Jr]

engraçado, é que meu pai nunca me comentou isso, mas hj q falei com ele se ele tinha uma preferencia, me fala disso

acho q a faca agora vai pra mim mesmo

[awfvargas]

Angelo

Podes ate dar a faca a ele, porém na entrega, somente pede pra ele uma moedinha (pode ser qualquer uma, como o Kim falou) Tradição, crendices ou superstição, seja la o que for, nunca arrisquei,
Abs

[Tio Eddie]

Almocinho de domingo

Risoto de carreteiro encrementado - a base de costela do churras da sexta.


Costela do churras de sexta - cortada em pedaços pequenos


Com a panela quente coloque a carne para fritar com um fio de azeite e depois vá pingando água para que cozinhe um pouco mais até quase desfiar



Carne cozinhando


Tudo cortado em pedaços médios


Cebola e alho para aquela refogada


Refogando de leve para não sumir


Depois de refogar, acrescente o tomate para a base do molho


Uma pitada de açúcar para corrigir a acidez do tomate


Tomate não totalmente desmanchado ainda


Cenoura...


Repolho - um pouco de verdura é bom...rsrsrs


Jeitão antes de deixar cozinhar um pouco


Uma pitada BEM generosa de açafrão




Um pouco de páprica picante - a gosto




1 e 1/2 xícara de arroz




Mistura-se o arroz aos outros ingredientes


Água quente


Deixe cozinhar


Panela ligeiramente aberta


Começando a secar


Antes de secar completamente, um pouco de manteiga para manter o ponto de risoto - úmido


A manteiga tem sal - portanto deixe para corrigir o sal depois de colocar a manteiga


Já com a manteiga incorporada - deixando secar mais um pouco


Quase....


Uma pimentinha de cheiro colhida na hora, para dar aquele gostinho


Voilá


Delícia!

Até a próxima.

[]s