Muito obrigado pelas dicas. Vou implementando-as aos poucos. A geladeira eu já comprei. Uma Dometic, se não me engano, de 38l. Gostei da opção do galão, porém acho que terei que encontrar um local para fixa-lo do lado de fora do carro. À bateria extra, vou dar uma olhada. Quanto ao sistema de monitoramento Nanocom, vou dar uma pesquisada no preço. Estou tendendo a optar por ele.
Um grande abraço e mais uma vez muito obrigado.