Para a indicar a pressão é possível utilizar um manômetro convencional mecânico (tubo de bourdon) ou um indicador elétrico, necessitando neste caso de um sensor analógico de pressão. Existem à disposição no mercado.
Como você mencionou, se for escolhido o manômetro convencional, será necessário conectar um tubo ou mangueira que deverá ser levado até o painel. No caso do elétrico, você necessita do sensor, fios para conexão e do indicador. Uma dica, veículos da marca Fiat que possuem indicação de pressão de óleo utilizam este sensor. Como exemplo: fiat 147gls/rally, prêmio, tempra, alfa romeo... (e todos utilizam o mesmo)