Seu caso merece ser relatado pro SAC da Tramontina. Um problema desses podia ter acabado em ferimento, ainda mais tratando-se de uma lâmina afiada como a dessa faca.
Se vc ainda tiver um comprovante de compra pode até ser que a tramontina lhe entregue uma nova, mas independente disso, é interessante reclamar pra obter uma resposta sobre a causa da quebra.
Abraço