Acho que depende muito do ponto de vista Valeriano.
Se compararmos um carro 1000cc com outro do mesmo modelo só qu de 1800cc por exemplo e ambos andarem nas mesmas condições o consumo será quase igual.
Já dirigiu um carro 1.0 em velocidades de 120 ou 130km/h e viu o quanto ele consome?
Outro exemplo: numa subida bem íngrime num carro 1.0 vc tem que afundar o pé enquanto num 2.0 às vezes (veja bem às vezes) dá pra subir na mesma velocidade com meio acelerador.
Entendeu?
Claro que hipoteticamente falando. Mais se tiver um carro mais potente e ainda assim consumir o mesmo que antes já tá de bom tamanho. Se for mais econômico é ganhar na loteria.