Já palpitando.. acho sim possível, e deve dar um espaço ótimo para fazer.
Já que há a possibilidade de cortar para fazer o enxerto, que tal levantar um pouco o teto? Assim da pra fazer uma área interna melhor.
Olha esse site The Land Cruiser's Ins & Outs - Landcruising Adventure
Se der uma melhorada no visual do enxerto, deve ficar legal.
abraços