Quanto a suspensão, creio que o ideal seria calços de no máximo 2" nas molas. Com isso o carro deve caber pneus 235/75/R15 (acho que são 30"). Mas ai o Bill vai ter dar uma idea melhor.
Quanto ao carpete interno, basta ir numa loja boa de acessórios, pegar alguns tapetes e ir testando. Não deve demorar para ele achar um que vai ficar GG (joinha, joinha!).
Quanto ao motor, uma receita leve para deixar o carrinho mais invocado seria o desligamento da válvula EGR e também a troca do coletor de escape para um 4x1 dimensionado. Com isso ele não ira perder em consumo e só irá ganhar em performance na trilha.
Ah, e manda ele ir providenciando uns parachoques de ferro, pq os originais não costumam aguentar muita coisa =)
[]s