Quanto aos botões, talvez tenha algum de carro nacional que sirva (seja do mesmo tamanho), mas aí alguém vai ter que te dizer qual é ou vc vai ter que descobrir fuçando em alguma loja.
Quanto aos bancos de tapeçaria, aí depende do seu gosto. O meu Samurai eu já comprei com revestimento de courvim e acho ótimo, é a coisa mais fácil do mundo para limpar. Mas tem suas desvantagens também. Faz transpirar muito, por exemplo.
O importante é que vc vá arrumando aos poucos o vitara e vá aproveitando o bichinho, que vai dar muitas alegrias.