Quanto maior o diâmetro maior o momento de inércia do tubo.
Um tubo de 1 1/4" com custura de aço baixo carborno com espessura de 3 mm possui momentos de inércia menores que um tubo de 1 1/2" com custura e baixo teor de carbono com espessura de 1,5 mm além de ser bem mais leve, mas nesse caso a área da seção variou muito pois 1,5 mm é uma espessura digamos "fina" e pode amassar facilmente este tubo, por isso se usa uma espessura maior (que este 1,5 mm), além de que com isso estaria aumentando a resistência a flexão, a torção, a amassamento devido a impacto, a tração, entre outros.
Agora responder porque eles usam tubos com diâmetro pequeno e parede grossa eu não sei...e talvez nem a maioria dos fabricantes de gaiola não saiba te explicar, vão dizer que é porque funciona e aguenta.
OBS.: Eu não estou recomendando usar espessura alguma, só tomei como referencia estes valores para exemplificar.
A norma DIN não é ruim em momento algum eu diz isso, agora se você for um bom engenheiro resta você saber dimensionar corretamente. A norma DIN usa espessuras consideravéis que dependendo do projeto da gaiola deixaria ela muito pesada e com baixo desempenho. Acaba caindo na explicação acima.
Não sei, depende da aplicação, nada é melhor ou pior, tudo tem sua devida função e aplicação, porque você não compra uma lixadeira para furar, porque existe uma ferramenta que atende melhor esta carcteristica a furadeira, simples assim.
Se for retirado o zinco na área de soldagem ou for zincado (como eu disse) após a solda sim.
Primer para superficie zincada...
Na verdade a zincagem seria mais um capricho que uma obrigação, uma pintura bem feita resiste muito bem a corrosão, por bom tempo.
Abraços, Leo