Essas F-1000 fazem isso por várias razões: Sistema de acionamento da embreagem por varão, bem como do acelerador, o que faz com que os movimentos da cabine junto com os movimentos do motor faça o carro acelerar/desacelerar automaticamente conjugado com o sistema de bomba injetora Bosch em linha que fica permanentemente aberta no máximo: Na verdade quando se acelera/desacelera, o que ocorre é o estragulamento/desestrangulamento do motor via Bomba.
Solução para isso? Não tem. Se você colocar acelerador via cabo e trocar a bomba por uma rotativa, pode melhorar, mas os tranquinhos...ai é MWM mesmo.
Abraços
PS: Apenas para ilustrar, tinha um F-11000 MWM 229/6 cilindros que fazia esses trancos igualzinho...e cojugado com o pesado diferencial Tink/Rockwell de dupla redução faz um ruido tipico.