Infelizmente, acho que o vistoriador não está preocupado com norma ou segurança de ninguém. Está querendo mandar em alguém, ou, muito pior, tá querendo grana.
Rodas de 8 polegadas existem. Com vários off-sets. Basta procurar no site da Mangels. http://www.mangelsrodas.com.br/r_prod_aco.htm
Outra saída, menos cara, é procurar alguém que possa te emprestar um jogo, para usar apenas durante a vistoria. Ou, procurar um despachante fera na região, que ele consegue a vistoria devida prá você. Depois, cê manda o fiscal tomar cajú.
Abraço e boa sorte.