Quanto ao parafuso, você deve encontrar (talvez não igual e cromado) nessas borracharias da vida. Eles tem uma infinidade de usadas de todo tipo.
Proteger 100% esquece. Malandro leva mesmo. Mas tem como dificultar. Você pode por um cadeado na rosca (furando-a) e uma corrente (aquelas protegidas por emborrachados) passando por trás do suporte do estepe. Além disso coloque aquela porca/segredo, onde você fecha com uma chave e ela fica "boba", sem poder desrosquear.
Em relação à porca/segredo, quem souber onde tem uma, que caiba no Suzuki, aqui no Rio de Janeiro eu também estou procurando e não acho. Não serve: "ah sem São Cristóvão deve ter". Não acho em lugar algum. Tem que ser: "Tal lugar tem!"
Proteger 100% esquece