Essa época que vc citou (2ª quinzena de julho e 1ª de ago) tem muita neve, mas muita mesmo, é ideal para quem vai querer esquiar (alta temporada de esqui, com preços muito mais elevados de hospedagem - quase o dobro -) se este for o caso (vc quizer ir para esquiar) é o ideal. Mas como tem muita neve e nevascas pode ser um problema para passear de 4x4, algumas estradas fecham, as passagens pelo Andes ficam fechadas, etc...
Eu acredito que a época ideal para ir é Setembro e Outubro. Ainda tem muita neve nos morros e caminhos (dependendo da estação dá até pra esquiar, OBS a temporada de esqui geralmente vai até o final de setembro) e a chance de estradas ficarem fechadas é menor. O frio também está mais ameno.
DICAS
Não deixe de fazer a rota dos 7 lagos entre Bariloche - Vila La Angostura - San Martin de Los Andes (e Vulcão Lanin)
Circuito Chico & Hotel Llao Llao, o mais famoso hotel argentino
Pucon e Passeio com subida ao Vulcão Villarica, Termas
Tem uma estrada (de terra) entre Vila La Angostura e Puyehue (Chile) que passa por dentro dos parques nacionais e costeia 2 vulcões e uma estação de esqui do Chile (Antilanca) e mais a frente o vulcão Osorno. (Aliás tem várias estradas de terra nos parques)
Mesmo que não for esquiar vale a pena conhecer as estações de esqui (que ficam sobre morros e tem panoramicas excelente) em algumas é possível subir de teleferico e depois descer (sem esquiar). Tem muitas trilhas entre os parques nesta região, principalmente entre Bariloche e Sa