Suponho que o motor seja diesel?
A Km é alta?
A manutenção da turbina está em dia?
O motor tem baixado óleo?
Como no diesel você não precisa eletricidade para funcionar, pode estar queimando óleo do motor ou sendo injetado pela turbina se houver algum vazamento, mesmo depois de cortar a alimentação do diesel. O motor diesel pode queimar o próprio óleo e seguir funcionando se isso ocorrer. Se houver um vazamento grande, que parece não ser o caso, o motor pode inclusive acelerar até consumir todo o óleo do motor.
Diesel engine runaway - Wikipedia
Teste a compressão dos cilindros para ver se não tem alguma folga ou anel deixando o óleo entrar para o pistão.
Verifique se a própria turbina não está injetando óleo.
Outra possibilidade é que mesmo desligado ainda continue injetando combustível, mas não sei como isso poderia acontecer num motor mais moderno (“common rail”), já que os bicos injetores não são mecânicos, até onde é de meu conhecimento, é uma vez desligados deveriam parar de fornecer combustível ao motor.
Abraços.