Em questão da água, tem que conferir se tem mangueira furada, ou se esta vazando em algum outro lugar, funcione o carro e va no radiador e abra a tampa do radiador, e confira se a água esta borbulhando mesmo com carro frio, ou se esta normal. Caso esteja borbulhando você esta com problema na junta de cabeçote, e isso pode esta fazendo baixar água.
Confira esses itens e poste para podermos acompanhar.
Abraços