Com a tabela e carburador nas mãos, vc abre o bicho e vai conferindo numeração de venturi, difusor, gicleur corretor de ar, gicleur de lenta, gicleur de alta, etc.
Alguns carburadoes tem umas numerações na tampa e corpo que podem ajudar a identificar, geralmente estes dados vem em tabelas.
Carburadores mais novos vc acha tudo pelo numero de série dele, mas estes mais antigos num é confiável pq tem uns numerozinhos aqui outros ali, então o jeito e abrir e conferir tudo, se bater o que tem no carburador com a tabela vc já sabe qual é.
abraço