Nao sou expert em Jeeps alias sou um novato como voce mas algumas com algumas consideracoes a respeito vamos tentando te ajudar.
A primeira coisa acho que seria definir qual a sua intencao com relacao ao Jeep. Reforma Original com intencao de uma placa preta? Carro para o uso diario? Viatura para Trilhas leves e passeios? Viatura para trilhas Pesadas?
Dependendo da sua intencao muda bastante a maneira de abordar esses temas que voce relacionou.
O estepe originalmente era fixado em um suporte na traseira direita.
Os Bancos originais realmente eram baixos mesmo mas diferentemente do que se imagina sao possiveis de se achar e nem tao caros assim como a principio imaginamos.
De fato o bocal do tanque realmente tem uma cavidade naquele local mesmo.
Mas como disse tudo depende do que voce imagina para o Jeep.
Exemplos: Rodas e pneus, estribos, retrovisores, towbar sao detalhes que percebi que com certeza nao sao os originais do modelo.
Parabens pela viatura e com certeza muitas felicidades.
Darlan