Bem, o 3E é um ótimo carburador e aceita bem a sobre alimentação de ar que o turbo proporciona... quanto ao carburador ser de Santanta ou Opala, o 3E é o mesmo, o que muda é as " miudesas ", no caso gicles e etc... que para o santanta esta regulado para alimentar no máximo um motor de 2.0 litros e pro opala é para alimentar um motor de 2.5 litros...
A diferença de valor é alta, no seu caso vale mais apena comprar o 3E do santana e adequar a regulagem dele ao seu motor, que no caso de turbo, será preciso mais combustível do que se fosse sem turbo...
No entanto, acredito que você não vá turbinar o motor em casa vai??? Seu mecânico/preparador se qualificado para fazer o trabalho, deve saber regular o 3E para seu motor, com ou sem turbo!