Culinária Baiana

[luisam]

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Oi pessoal, sou baiana e como vi aqui neste tópico que muita gente postou sobre comida, quis deixar minha contribuição aqui pra vocês também!

Carne do Sol com Purê de Aipim

Ingredientes:

6 cebolas cortadas em rodelas
1/3 de xícara de óleo
1 kg de carne do sol (filé), deixada de molho na água por 6 horas
2kg de aipim (mandioca ou macaxeira), descascado, cozido e amassado
1/2 xícara de manteiga
Sal a gosto

Mode de Preparo:
Fritar a cebola até ficar dourada e reservar.
Na mesma panela, frite a carne, cortada em pedaços, até ficar dourada e macia. Reservar. Se necessário, pingue um pouco de água para formar um caldo.
Em outra panela, coloque a manteiga para derreter e acrescente o aipim.
Temperar e misturar bem para formar um purê liso e macio.
Coloque numa travessa e acrescente a carne do sol em volta.
Servir quente.

[Sergioporto]

Opa ,começou à embalar os tópicos!

[Marcão Volux]

Bom dia, bela receita, parece um pouco um escondidinho ( me corrija, se eu estiver errado). Já tô salivando aqui... Kkkk...

Valeu... Abç...